What’s「食育」
食を通して生きる力を身つける
Nutrition educations
食育とは、国民一人一人が、生涯を通じた健全な食生活の実現、食文化の継承、健康に毎日を送り、自らの食について考える習慣や食に関する様々な知識と食を選択する判断力を楽しく身に付けるための取組みを指します。
食育インストラクター27名発進！
食の安心・安全や、地産地消などにかかわる情報発信を強化するため、博多大丸（福岡市）の社員や、取引先の販売員４１人が、日本食品食育推進協会（同）の「食育インストラクター」資格を取得し、5月２８日、修了式がありました。
日本百貨店協会（東京）によると、全国的にも珍しい取り組みという。４月下旬から１８回、計３６時間の講習を開いた。大学教授や管理栄養士が、食品表示の見方や、トレーサビリティー（生産履歴管理）、栄養バランスなどについて指導。修了試験に全員が合格しました。
食育インストラクター初仕事! 食育フェアー博多大丸/福岡
食育フェア：健康考えた食生活を米粉の和洋菓子など１００点－－博多大丸（中央区天神１）で、健康を考えた食生活を提案する「夏の食育フェア」が始まった。米粉の和洋菓子や九州産の食材など推奨する約１００点をそろえた。大丸は、食を通して健康を考える「食育」をテーマにした品ぞろえに取り組んでいる。世界的に小麦の価格が高騰するなか、国産の米粉を使った和洋菓子に注目。ロールケーキやチーズスフレなどの洋菓子をそろえた。海産物や野菜、ハムなども九州産（地産地消）にもこだわりました。